Politique de confidentialité

Nous traitons vos données pour réaliser votre réservation, respecter nos obligations légales et exploiter ce site en toute sécurité. Voici ce que cela signifie concrètement.

Responsable du traitement

Manuela Ruwette, agissant sous le nom « La Maison du Golf au Mergelhof », Rue de Terstraeten 254, 4851 Plombières, Belgique. Téléphone +32 87 78 92 88, e-mail [email protected].

Réservation de table via TheFork

Pour la réservation d'une table, nous utilisons TheFork (LaFourchette SAS, 28 rue Sainte Foy, 75002 Paris, France, une société du groupe Tripadvisor). En cliquant sur un lien de réservation, vous quittez ce site et êtes redirigé vers TheFork. C'est là que vous saisissez vos données de réservation ; TheFork les traite en qualité de responsable de traitement distinct et dépose ses propres cookies. Nous recevons de TheFork les informations nécessaires à l'exécution de votre réservation (nom, coordonnées, date, heure, nombre de personnes). La base légale de la redirection et du traitement de votre réservation est l'art. 6, § 1, b RGPD. Un transfert vers des pays tiers est possible. Détails dans la politique de confidentialité de TheFork sur thefork.com/privacy. Les réservations par téléphone sont traitées par nos soins sur la base de l'art. 6, § 1, b RGPD.

Réservation d'hôtel via direct-book.com

La réservation de chambre s'effectue sur direct-book.com, un service de SiteMinder Limited. En cliquant sur un lien de réservation, vous quittez ce site ; vous ne saisissez vos données qu'à cet endroit et la politique de confidentialité de ce prestataire s'applique. Nous recevons du système de réservation les informations nécessaires à l'exécution de votre séjour (nom, coordonnées, période, tarif choisi). La base légale est l'art. 6, § 1, b RGPD. Les factures et pièces fiscalement requises sont conservées en principe dix ans conformément aux règles belges de conservation, à compter du 1er janvier de l'année suivant leur établissement.

Fiche de voyageur

Une obligation de déclaration s'applique en Belgique pour les personnes qui séjournent à l'hôtel. Vous remplissez la fiche sur place, à la main ; elle n'est pas enregistrée sur ce site. La base légale est le respect d'une obligation légale (art. 6, § 1, c RGPD).

Paiement

Les bons cadeaux se paient en ligne via le prestataire de paiement Stripe (Stripe Payments Europe, Limited, 1 Grand Canal Street Lower, Dublin, Irlande). Votre nom, votre adresse e-mail, le montant et vos données de paiement sont alors transmis à Stripe ; les données de carte elles-mêmes ne nous parviennent jamais. Stripe nous indique uniquement si le paiement a abouti. La base légale est l'art. 6, § 1, b RGPD. Le règlement de votre séjour suit toujours les conditions du tarif choisi dans le système de réservation ou s'effectue sur place.

Bons cadeaux

Les bons cadeaux s'achètent directement sur ce site. Nous traitons alors vos données d'acheteur, le destinataire souhaité, votre message personnel et la confirmation de paiement afin d'établir le bon et de vous l'envoyer en PDF. La base légale est l'art. 6, § 1, b RGPD. Le bon émis est conservé jusqu'à la fin de sa validité, puis dans le cadre du délai de conservation fiscal.

Rétractation

Les bons achetés en ligne bénéficient d'un droit de rétractation de quatorze jours. Vous déclarez la rétractation via le bouton Rétracter un contrat en bas de chaque page. Nous traitons pour cela votre nom, le numéro de commande ou de bon et votre adresse e-mail afin de vous confirmer la réception avec la date et l'heure et de vous rembourser. Les bases légales sont l'art. 6, § 1, b et c RGPD.

Mesure publicitaire avec Google Ads uniquement avec votre accord

Nous diffusons des annonces sur Google et souhaitons savoir si elles fonctionnent. Sans votre accord, aucun service Google n'est chargé sur ce site et rien n'est transmis à Google. Si vous acceptez dans le bandeau, Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irlande, dépose des cookies d'une durée maximale de 90 jours qui relient un clic préalable sur une annonce aux actions suivantes : clic sur les liens de réservation de table, de réservation de chambre, de numéro de téléphone et de carte, ainsi que l'envoi réussi de notre formulaire de demande (suivi des conversions Google Ads). Des données de mesure, dont votre adresse IP, sont alors transmises à Google ; un traitement par Google LLC aux États-Unis est possible, Google est certifié au titre du EU-US Data Privacy Framework. Le contenu de votre demande, votre nom, votre adresse e-mail et votre numéro de téléphone ne sont pas transmis à Google dans le cadre de cette mesure. Nous utilisons votre accord uniquement pour mesurer l'efficacité de nos annonces ; nous n'autorisons pas Google à diffuser de la publicité personnalisée. La base légale est votre consentement (art. 6, § 1, a RGPD).

Votre choix est conservé pendant 180 jours dans le stockage local de votre navigateur ; à défaut, dans un cookie techniquement nécessaire, transmis à notre serveur lors des visites suivantes. Cette conservation sert uniquement à respecter votre choix. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment, avec effet pour l'avenir, via le lien « Paramètres de confidentialité » en bas de page ; nous cessons alors la mesure publicitaire sur ce site. La licéité du traitement effectué jusque-là n'en est pas affectée.

Si vous avez accepté la mesure publicitaire et que vous êtes arrivé chez nous via une annonce Google, nous notons en plus, dans votre demande, l'origine « annonce Google » afin d'évaluer en interne l'efficacité de notre publicité. L'identifiant de clic individuel de Google n'est pas repris dans votre demande. La base légale est également votre consentement.

Demandes pour fêtes et événements

Lorsque vous demandez une fête ou vous inscrivez à un événement, nous traitons vos indications concernant l'entreprise, la date, le nombre de convives, le nom, les moyens de contact et le message afin de répondre à la demande et de préparer une proposition, ou d'enregistrer votre participation. Si vous souhaitez devenir vous-même partie au contrat, la base légale est l'art. 6, § 1, b RGPD. Si vous agissez pour une entreprise ou une autre organisation, nous traitons vos coordonnées professionnelles sur la base de notre intérêt légitime à traiter la demande et à communiquer avec cette organisation (art. 6, § 1, f RGPD). Pour vous répondre, nous avons besoin de votre nom et d'au moins un moyen de contact ; les autres indications sont facultatives. Merci de ne pas transmettre via le formulaire d'informations médicales concernant des personnes déterminées ; vous pouvez indiquer les exigences pour le menu sans nommer de convives individuels, nous précisons ensuite les détails avec vous. Les demandes sans suite sont supprimées au plus tard douze mois après la fin de leur traitement, et plus tôt dès qu'elles ne sont plus nécessaires.

Envoi d'e-mails

Les confirmations, rappels et factures sont envoyés par e-mail. Une copie de chaque message est également adressée à notre prestataire technique, qui assure la maintenance de la plateforme et doit pouvoir vérifier les envois en cas de dysfonctionnement ; il traite les données uniquement selon nos instructions, en qualité de sous-traitant. La base légale est l'art. 6, § 1, b et f RGPD.

Pièces jointes

Nous pouvons enregistrer en interne des fichiers PDF liés à une réservation, par exemple un menu convenu. Ces fichiers se trouvent en dehors de la zone accessible au public et ne sont consultables qu'après connexion à l'espace de gestion.

Synchronisation des calendriers

Afin d'éviter les doubles réservations, nous synchronisons les périodes occupées avec des plateformes de réservation telles que Booking.com. Seules les périodes et une marque d'occupation sont échangées, jamais les données des clients. La base légale est notre intérêt légitime à une disponibilité correcte (art. 6, § 1, f RGPD).

Hébergement

Le site fonctionne sur un serveur de Hetzner Online GmbH, Industriestraße 25, 91710 Gunzenhausen, Allemagne, dans le cadre d'un contrat de sous-traitance selon l'art. 28 RGPD. Lors de la consultation, le serveur traite des données d'accès techniquement nécessaires telles que l'adresse IP, l'horodatage, le fichier demandé et l'identifiant du navigateur. La base légale est l'intérêt légitime à un fonctionnement sécurisé (art. 6, § 1, f RGPD). Ces journaux sont supprimés après 14 jours au plus tard.

Diffusion via Cloudflare

Le site est diffusé via le réseau de diffusion de contenu de Cloudflare, Inc., 101 Townsend Street, San Francisco, CA 94107, États-Unis. Cloudflare traite à cette occasion des données de connexion pour la diffusion et la protection contre les attaques. La base légale est l'intérêt légitime à une diffusion rapide et sûre (art. 6, § 1, f RGPD). Des données peuvent être transférées aux États-Unis ; Cloudflare est certifié au titre du EU-US Data Privacy Framework, complété par des clauses contractuelles types.

Polices de caractères

Toutes les polices utilisées sont hébergées sur notre propre serveur et servies exclusivement depuis celui-ci. Aucune connexion n'est établie avec Google Fonts ni avec d'autres fournisseurs de polices externes ; votre adresse IP n'est donc transmise à aucun tiers.

Cookies

Sur le plan technique, nous n'utilisons que deux cookies : un cookie de session et un cookie qui retient votre choix de langue. Tous deux servent exclusivement au fonctionnement du site, aucun consentement n'est donc requis. Votre choix concernant la mesure publicitaire est mémorisé localement par votre navigateur pendant 180 jours, et seulement à défaut dans un cookie (voir la section sur la mesure publicitaire). Les cookies publicitaires de Google ne sont déposés qu'après votre accord. Nous n'utilisons pas de cookies d'analyse.

Protection contre les abus

Pour nous protéger des envois automatisés en masse, nous traitons temporairement, lors de l'envoi d'un formulaire, un identifiant pseudonyme dérivé de votre adresse IP afin de limiter le nombre de demandes sur 30 minutes. Cet identifiant est supprimé automatiquement au plus tard après une heure. La base légale est notre intérêt légitime à disposer d'un formulaire de demande sûr et opérationnel (art. 6, § 1, f RGPD). Si une entreprise atteint cette limite via une connexion internet partagée, réessayez plus tard ou appelez-nous.

Vos droits

Vous disposez d'un droit d'accès, de rectification, d'effacement, de limitation du traitement, de portabilité et d'opposition, ainsi que du droit de retirer à tout moment un consentement donné. Adressez votre demande aux coordonnées ci-dessus. Vous pouvez également introduire une réclamation auprès de l'Autorité de protection des données, Rue de la Presse 35, 1000 Bruxelles, ou de toute autre autorité de contrôle de l'Union européenne.

Mise à jour : 10.09.2026