Datenschutzerklärung
Wir verarbeiten Ihre Daten, um Ihre Reservierung oder Buchung durchzuführen, gesetzliche Pflichten zu erfüllen und unsere Website sicher zu betreiben. Was das konkret bedeutet, steht hier.
Verantwortliche Stelle
Manuela Ruwette, handelnd unter dem Namen „La Maison du Golf au Mergelhof“, Rue de Terstraeten 254, 4851 Plombières, Belgien. Telefon +32 87 78 92 88, E-Mail [email protected].
Tischreservierung über TheFork
Für die Reservierung eines Tisches nutzen wir TheFork (LaFourchette SAS, 28 rue Sainte Foy, 75002 Paris, Frankreich, ein Unternehmen der Tripadvisor-Gruppe). Wenn Sie auf einen Reservierungslink klicken, verlassen Sie diese Website und werden zu TheFork weitergeleitet. Erst dort geben Sie Ihre Reservierungsdaten ein; TheFork verarbeitet diese als eigener Verantwortlicher und setzt eigene Cookies. Wir erhalten von TheFork die Angaben, die zur Durchführung Ihrer Reservierung nötig sind (Name, Kontaktdaten, Datum, Uhrzeit, Personenzahl). Rechtsgrundlage für die Weiterleitung und die Bearbeitung Ihrer Reservierung ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Es kann zu einer Übermittlung in Drittländer kommen. Einzelheiten in der Datenschutzerklärung von TheFork unter thefork.com/privacy. Reservierungen per Telefon verarbeiten wir selbst nach Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO.
Hotelbuchung über direct-book.com
Die Zimmerbuchung findet auf direct-book.com statt, einem Dienst der SiteMinder Limited. Mit dem Klick auf einen Buchungslink verlassen Sie diese Website; Ihre Buchungsdaten geben Sie erst dort ein, es gilt die Datenschutzerklärung des dortigen Anbieters. Wir erhalten aus dem Buchungssystem die Angaben, die zur Durchführung Ihres Aufenthalts nötig sind (Name, Kontaktdaten, Reisezeitraum, gewählte Rate). Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Rechnungen und steuerlich erforderliche Belege bewahren wir nach den belgischen Aufbewahrungsvorschriften grundsätzlich zehn Jahre auf, gerechnet ab dem 1. Januar des auf die Ausstellung folgenden Jahres.
Meldeschein
Für Übernachtungsgäste besteht in Belgien eine Meldepflicht. Den Meldeschein füllen Sie vor Ort handschriftlich aus; er wird nicht in dieser Website gespeichert. Rechtsgrundlage ist die Erfüllung einer rechtlichen Verpflichtung nach Art. 6 Abs. 1 lit. c DSGVO.
Zahlung
Geschenkgutscheine bezahlen Sie online über den Zahlungsdienstleister Stripe (Stripe Payments Europe, Limited, 1 Grand Canal Street Lower, Dublin, Irland). Dabei werden Ihr Name, Ihre E-Mail-Adresse, der Betrag und Ihre Zahlungsdaten an Stripe übermittelt; die Kartendaten selbst erreichen uns nie. Wir erhalten von Stripe nur die Rückmeldung, ob die Zahlung erfolgreich war. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Die Zahlung Ihres Aufenthalts richtet sich weiterhin nach den Bedingungen der gewählten Rate im Buchungssystem beziehungsweise erfolgt im Haus.
Gutscheine
Geschenkgutscheine kaufen Sie direkt auf dieser Website. Dabei verarbeiten wir Ihre Angaben als Käuferin oder Käufer, den gewünschten Empfänger, Ihre persönliche Nachricht und die Zahlungsbestätigung, um den Gutschein auszustellen und Ihnen als PDF zu senden. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO. Den ausgestellten Gutschein bewahren wir bis zum Ablauf seiner Gültigkeit und danach im Rahmen der steuerlichen Aufbewahrungsfrist auf.
Widerruf
Für online gekaufte Gutscheine steht Ihnen ein vierzehntägiges Widerrufsrecht zu. Sie erklären den Widerruf über die Schaltfläche Vertrag widerrufen im Fußbereich jeder Seite. Wir verarbeiten dafür Ihren Namen, die Bestell- oder Gutscheinnummer und Ihre E-Mail-Adresse, um Ihnen den Eingang mit Datum und Uhrzeit zu bestätigen und den Betrag zu erstatten. Rechtsgrundlage sind Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. c DSGVO.
Werbe-Messung mit Google Ads nur mit Ihrer Einwilligung
Wir schalten Anzeigen bei Google und möchten wissen, ob sie wirken. Ohne Ihre Zustimmung wird auf dieser Website kein Google-Dienst geladen und nichts an Google übertragen. Stimmen Sie im Hinweis zu, setzt Google Ireland Limited, Gordon House, Barrow Street, Dublin 4, Irland, Cookies mit einer Laufzeit von bis zu 90 Tagen, mit denen ein vorheriger Anzeigenklick folgenden Handlungen zugeordnet wird: Klick auf die Links zu Tischreservierung, Zimmerbuchung, Telefonnummer und Speisekarte sowie das erfolgreiche Absenden unseres Anfrageformulars (Google Ads Conversion-Tracking). Dabei werden Messdaten einschließlich Ihrer IP-Adresse an Google übermittelt; eine Verarbeitung durch die Google LLC in den USA ist möglich, Google ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert. Den Inhalt Ihrer Anfrage, Ihren Namen, Ihre E-Mail-Adresse und Ihre Telefonnummer übermitteln wir im Rahmen dieser Messung nicht an Google. Die Einwilligung nutzen wir ausschließlich zur Erfolgsmessung; personalisierte Werbung geben wir gegenüber Google nicht frei. Rechtsgrundlage ist Ihre Einwilligung nach Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO.
Ihre Entscheidung speichern wir für 180 Tage im lokalen Speicher Ihres Browsers; steht dieser nicht zur Verfügung, in einem technisch notwendigen Cookie, das bei weiteren Aufrufen an unseren Server übermittelt wird. Die Speicherung dient ausschließlich dazu, Ihre Wahl zu berücksichtigen. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit über den Link „Datenschutzeinstellungen“ am Seitenende mit Wirkung für die Zukunft widerrufen; danach beenden wir die Werbe-Messung auf dieser Website. Die Rechtmäßigkeit der bis dahin erfolgten Verarbeitung bleibt unberührt.
Wenn Sie der Werbe-Messung zugestimmt haben und über eine Google-Anzeige zu uns gelangt sind, vermerken wir bei Ihrer Anfrage zusätzlich die Herkunft „Google-Anzeige“, um den Erfolg unserer Werbung intern zu bewerten. Das individuelle Google-Klickkennzeichen übernehmen wir nicht in Ihre Anfrage. Rechtsgrundlage ist ebenfalls Ihre Einwilligung.
Anfragen für Feiern und Veranstaltungen
Wenn Sie eine Feier anfragen oder sich für eine Veranstaltung anmelden, verarbeiten wir Ihre Angaben zu Firma, Termin, Gästezahl, Namen, Kontaktmöglichkeiten und Nachricht, um die Anfrage zu beantworten und ein Angebot vorzubereiten oder Ihre Teilnahme zu erfassen. Wenn Sie selbst Vertragspartner werden möchten, ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO die Rechtsgrundlage. Handeln Sie für ein Unternehmen oder eine andere Organisation, verarbeiten wir Ihre geschäftlichen Kontaktdaten aufgrund unseres berechtigten Interesses an der Bearbeitung der Anfrage und der Kommunikation mit dieser Organisation nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Für eine Antwort benötigen wir Ihren Namen und mindestens eine Kontaktmöglichkeit; die übrigen Angaben sind freiwillig. Bitte übermitteln Sie über das Formular keine medizinischen Angaben zu bestimmten Personen; Anforderungen an das Menü können Sie ohne Namen einzelner Gäste nennen, die Einzelheiten stimmen wir anschließend mit Ihnen ab. Nicht zustande gekommene Anfragen löschen wir spätestens zwölf Monate nach Abschluss der Bearbeitung, soweit sie vorher nicht mehr benötigt werden, früher.
E-Mail-Versand
Bestätigungen, Erinnerungen und Rechnungen versenden wir per E-Mail. Eine Kopie jeder Nachricht geht zusätzlich an unseren technischen Dienstleister, der die Plattform betreut und im Störungsfall den Versand nachvollziehen können muss; er verarbeitet die Daten weisungsgebunden als Auftragsverarbeiter und nutzt sie zu keinem anderen Zweck. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b und lit. f DSGVO.
Datei-Anhänge
Zu einer Reservierung können wir intern PDF-Dateien hinterlegen, etwa eine abgestimmte Menüfolge. Diese Dateien liegen außerhalb des öffentlich erreichbaren Bereichs und sind nur nach Anmeldung im Verwaltungsbereich abrufbar.
Kalenderabgleich mit Buchungsportalen
Damit ein Zimmer nicht doppelt vergeben wird, gleichen wir belegte Zeiträume mit Buchungsportalen wie Booking.com ab. Übertragen werden ausschließlich Zeiträume und ein Belegungsvermerk, keine Gastdaten. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einer korrekten Verfügbarkeit nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO.
Hosting
Die Website läuft auf einem Server der Hetzner Online GmbH, Industriestraße 25, 91710 Gunzenhausen, Deutschland, im Rahmen einer Auftragsverarbeitung nach Art. 28 DSGVO. Beim Aufruf verarbeitet der Server technisch notwendige Zugriffsdaten wie IP-Adresse, Zeitpunkt, angeforderte Datei und Browserkennung. Rechtsgrundlage ist das berechtigte Interesse an einem sicheren Betrieb nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Diese Protokolle löschen wir nach spätestens 14 Tagen.
Auslieferung über Cloudflare
Die Seite wird über das Content-Delivery-Netzwerk von Cloudflare, Inc., 101 Townsend Street, San Francisco, CA 94107, USA, ausgeliefert. Cloudflare verarbeitet dabei Verbindungsdaten zur Auslieferung und zum Schutz vor Angriffen. Rechtsgrundlage ist das berechtigte Interesse an einer schnellen und sicheren Auslieferung nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Dabei können Daten in die USA übermittelt werden; Cloudflare ist nach dem EU-US Data Privacy Framework zertifiziert, ergänzend gelten Standardvertragsklauseln.
Schriftarten
Alle verwendeten Schriftarten liegen auf unserem eigenen Server und werden ausschließlich von dort ausgeliefert. Es besteht keine Verbindung zu Google Fonts oder anderen externen Schriftanbietern, Ihre IP-Adresse wird dafür nicht an Dritte übermittelt.
Cookies
Technisch notwendig setzen wir nur zwei Cookies: eines für Ihre Sitzung und eines, das sich Ihre Sprachwahl merkt. Beide dienen ausschließlich dem Betrieb der Website, weshalb dafür keine Einwilligung erforderlich ist. Ihre Entscheidung zur Werbe-Messung merkt sich Ihr Browser für 180 Tage lokal, nur ersatzweise in einem Cookie (siehe den Abschnitt zur Werbe-Messung). Werbe-Cookies von Google werden ausschließlich nach Ihrer Einwilligung gesetzt. Analyse-Cookies setzen wir nicht.
Schutz vor Missbrauch
Zum Schutz vor automatisierten Massenanfragen verarbeiten wir beim Absenden eines Formulars vorübergehend eine aus Ihrer IP-Adresse gebildete pseudonyme Kennung, um die Zahl der Anfragen innerhalb von 30 Minuten zu begrenzen. Diese Kennung wird spätestens nach einer Stunde automatisch gelöscht. Rechtsgrundlage ist unser berechtigtes Interesse an einem sicheren und funktionsfähigen Anfrageformular nach Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO. Sollte eine Firma über eine gemeinsame Internetverbindung an die Grenze stoßen, versuchen Sie es bitte später erneut oder rufen Sie uns an.
Ihre Rechte
Sie haben das Recht auf Auskunft, Berichtigung, Löschung, Einschränkung der Verarbeitung, Datenübertragbarkeit und Widerspruch sowie das Recht, eine erteilte Einwilligung jederzeit zu widerrufen. Wenden Sie sich dafür an die oben genannten Kontaktdaten. Außerdem können Sie sich bei der belgischen Datenschutzbehörde beschweren (Autorité de protection des données / Gegevensbeschermingsautoriteit, Rue de la Presse 35, 1000 Brüssel) oder bei jeder anderen EU-Aufsichtsbehörde.
Stand: 10.09.2026